On utilise les articles partitifs quand on parle d'une quantité non précisée. C'est une variante des articles indéfinis.
J'achète trois œufs → Je connais la quantité exacte d'œufs J'achète des œufs. → J'ignore la quantité exacte d'œufs.Le partitif prend les formes du / de la / des / de l'.
Le serveur apporte du pain sur la table. → On ne connaît pas la quantité exacte de pain, donc on utilise le partitif : de + le = du pain.Il dispose des couverts pour chaque client. → On ne connaît pas la quantité exacte de couverts, donc on utilise le partitif : de + les = des couverts.Il ajoute de la sauce au milieu de la table. → On ne connaît pas la quantité exacte de sauce, donc on utilise le partitif : de la sauce.Puis il sert de l'eau aux clients. → On ne connaît pas la quantité exacte d'eau, donc on utilise le partitif : de l'eau.Dans une phrase négative, il faut mettre seulement la préposition de entre l'adverbe de négation et le nom.
Il n'y a pas de pain sur la table.Nous n'avons plus d'eau dans nos verres.Je n'ai jamais de chance aux jeux de hasard.